Кето-сэндвичи с мороженым с шоколадной крошкой

Побалуйте замороженную симфонию вкуса и текстуры с нашими бутербродами с кето-мороженым с шоколадной крошкой. Они доказывают, что вам не нужно идти на компромисс во вкусе или текстуре, чтобы достичь своих диетических целей. Будьте готовы насладиться каждым кусочком этих замороженных лакомств, зная, что вы лечите свои вкусовые рецепторы, оставаясь верными своему кето-образу жизни.

Часть печенья сделана специально для этого рецепта: мягкое и жевательное печенье, которое остается мягким и жевательным на протяжении всего процесса замораживания. Самое главное в этом рецепте — терпение, но оно того стоит! Требуется интенсивное охлаждение и заморозка. Обязательно дайте печенью полностью остыть, прежде чем делать бутерброды.

Ищете другой вкус мороженого? Используйте один из других наших рецептов низкоуглеводного мороженого здесь:

У вас нет автомата для мороженого? Не волнуйся! Просто поместите его в морозильную камеру и перемешивайте каждые 30 минут, пока не получите желаемую консистенцию.

Получается 6 порций кето-сэндвичей с шоколадной крошкой и мороженым.

Подготовка

Ванильное мороженное:

• 1 чашка жирные сливки
• 1/2 стакана несладкое миндальное молоко
• 1/4 стакана несладкий греческий йогурт, 5%
• 3 больших яичные желтки
• 1/3 стакана аллюлозный
• 1 столовая ложка экстракт ванили
• щепотка соли

Сэндвичи с печеньем:

• 2/3 стакана Миндальная мука
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• щепотка соли
• 1/4 стакана аллюлозный
• 4 столовые ложки сливочное масло несоленое, размягченное
• 1 большой яйцо
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1/4 стакана шоколадные чипсы без сахара

Выполнение

1. Соберите и подготовьте все ингредиенты.

2. Начните работать над мороженым. В кастрюле нагрейте сливки и миндальное молоко на медленном огне. Добавьте яичный желток(и) и взбивайте до образования пены.

3. Продолжайте взбивать на слабом огне, пока температура смеси не достигнет 140°F и не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки.

4. Добавьте аллюлозу, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте, затем снимите с огня и поставьте в холодильник для охлаждения.

5. Приготовьте тесто для бисквита. В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель и соль.

6. В отдельную миску добавьте размягченное сливочное масло и аллюлозу, затем перемешайте. Как только смесь будет получена, добавьте яйцо и ваниль и продолжайте перемешивать, пока не получите однородную смесь.

7. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.

8. Медленно добавьте шоколадную стружку.

9. Выложите тесто для печенья в центр листа полиэтиленовой пленки. Сформируйте из теста рулет и поставьте в холодильник примерно на 3 часа или на ночь.

10. Когда вы будете готовы все собрать, разогрейте духовку до 180°C.

Достаньте основу для мороженого из холодильника и смешайте в мороженице, следуя инструкциям производителя. Если у вас нет мороженицы, поместите ее в морозильную камеру, помешивая каждые 20–30 минут, на 4–6 часов.

Разрежьте тесто для печенья на равные кусочки, затем выложите их на противень, застеленный пергаментом.

11. Выпекайте 8–10 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. После завершения дайте бисквиту полностью остыть. Поместите мороженое между печеньем и наслаждайтесь трапезой!

Храните в морозильной камере в герметичном контейнере.

Всего получается 6 порций кето-сэндвичей с шоколадной крошкой и мороженым. Каждый бисквит получается 371 калорий, 34,5 г жиров, 4,9 г чистых углеводов и 7,4 г белка..

Кето-сэндвичи с мороженым с шоколадной крошкой

Подготовка

• Ванильное мороженное:
• 1 стакан сливок
• 1/2 стакана несладкого миндального молока
• 1/4 стакана несладкого греческого йогурта, 5%
• 3 больших яичных желтка
• 1/3 стакана аллюлозы
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• щепотка соли
• Сэндвичи с печеньем:
• 2/3 стакана миндальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 1–4 стакана аллюлозы
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 стакана шоколадной стружки без сахара

Выполнение

1. Соберите и подготовьте все ингредиенты.
2. Начинаем работать над мороженым. В кастрюле нагрейте сливки и миндальное молоко на медленном огне. Добавьте яичный желток(и) и взбивайте до образования пены.
3. Продолжайте взбивать на слабом огне, пока температура смеси не достигнет 140°F и не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки.
4. Добавьте аллюлозу, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте, затем снимите с огня и поставьте в холодильник для охлаждения.
5. Приготовьте тесто для сэндвичей из печенья. В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель и соль.
6. В отдельную миску добавьте размягченное сливочное масло и аллюлозу, затем перемешайте. Как только смесь будет получена, добавьте яйцо и ваниль и продолжайте перемешивать, пока не получите однородную смесь.
7. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.
8. Медленно добавьте шоколадную стружку.
9. Выложите тесто для печенья в центр листа полиэтиленовой пленки. Сформируйте из теста рулет и поставьте в холодильник примерно на 3 часа или на ночь.
10. Когда вы будете готовы все собрать, разогрейте духовку до 350F.
11. Достаньте основу для мороженого из холодильника и смешайте в мороженице, следуя инструкциям производителя. Если у вас нет мороженицы, поместите ее в морозильную камеру, помешивая каждые 20–30 минут, на 4–6 часов.
12. Разрежьте тесто для печенья на равные кусочки, затем выложите их на противень, застеленный пергаментом.
13. Выпекайте 8-10 минут или пока края не станут золотистыми. После завершения дайте бисквиту полностью остыть. Поместите мороженое между печеньем и наслаждайтесь трапезой!
14. Храните в морозильной камере в герметичном контейнере.

Примечания

Всего получается 6 порций кето-сэндвичей с шоколадной крошкой и мороженым. Установлено, что каждое печенье содержит 371 калорию, 34,5 г жира, 4,9 г чистых углеводов и 7,4 г белка.

3.1

https://www.ruled.me/keto-chocolate-chip-ice-cream-sandwiches/

Авторское право 2023 | Ruled.Me