Домашний абрикосовый джем | Recepty

Домашний абрикосовый джем

Домашний абрикосовый джем

  • 12 Июл, 2021
  • От админа: michelclay50116
  • Комментариев: 0

Домашний абрикосовый джем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • абрикосы – 1 кг
  • лимон – 1 шт.
  • душистый перец – 5-6 горошин
  • питьевая вода – 200 мл
  • сахар – 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте абрикосы для варки домашнего джема. Вымойте их и обсушите бумажным полотенцем. Каждый плод разрежьте пополам. Удалите косточки. Половинки абрикосов переложите в большую кастрюлю.

Шаг 2

Лимон вымойте и хорошо обсушите полотенцем. Мелкой теркой снимите тонкий слой цедры. Затем разрежьте лимон пополам и выжмите сок. Оставшуюся кожуру выбросьте.

Шаг 3

Добавьте цедру и лимонный сок в кастрюлю к подготовленным абрикосам. Влейте питьевую воду, положите горошины душистого перца. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 4

Варите абрикосы на слабом огне 10 минут. Затем добавьте сахар. Огонь увеличьте и, помешивая, доведите до кипения. Нагрев снова уменьшите до минимального. Варите джем 25 минут.

Шаг 5

Домашнему абрикосовому джему дайте полностью остыть при комнатной температуре. Затем разложите его по чистым сухим банкам и уберите на хранение в прохладное место (лучше в холодильник).

Полезный совет

Мы добавили в домашний абрикосовый джем несколько горошин душистого перца и не пожалели об этом. Особенной остроты он не дает, зато обеспечивает блюдо приятным характерным ароматом.

Кстати

Если вы хотите, чтобы домашний абрикосовый джем имел однородную текстуру, плоды следует предварительно очистить. Для этого опустите их на 1–2 минуты в кипящую воду, а затем несколько раз обдайте холодной водой. После чего очистите абрикосы от кожицы.
 




Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.