Торт Муравейник | Recepty

Торт Муравейник

Торт Муравейник

  • 15 Сен, 2021
  • От админа:
  • Комментариев: 0

Торт Муравейник, Заходник

Порционная подача торта Муравейник

Торт Муравейник

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крема:

  • сливочное масло – 200 г
  • вареное сгущенное молоко – 1 банка (380-400 г)

Для теста:

  • сливочное масло – 200 г
  • сметана жирностью 20% – 130 г
  • сахар – 100 г
  • ванильный сахар – 2 ч.л.
  • мука – 600 г
  • разрыхлитель – 2 ч. л.

Для украшения:

  • горький шоколад – 50 г
  • мак – 10 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Торт Муравейник, растопите масло

Приготовьте тесто для торта Муравейник. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, сложите в ковшик и, помешивая, растопите на слабом огне. Дайте остыть.

Шаг 2
Торт Муравейник, смешайте сметану и сливочное масло

В миску выложите сметану. Добавьте остывшее сливочное масло и перемешайте. Всыпьте обычный и ванильный сахар, взбейте миксером до получения массы однородной консистенции.

Шаг 3
Торт Муравейник, вымесите тесто

Через частое сито просейте в отдельную миску муку с разрыхлителем. Затем постепенно, небольшими порциями всыпьте получившуюся смесь в сметано-масляную. Вымесите тесто для торта Муравейник.

Шаг 4
Торт Муравейник, пропустите тесто через мясорубку

Тесто для Муравейника разделите на небольшие порции и пропустите через мясорубку, сразу же перехватывая «лапшу» руками и выкладывая на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Шаг 5
Торт Муравейник, выпекайте до золотистого цвета

Противень с «лапшой» из теста поместите в духовку, нагретую до 180°C. Выпекайте до золотистого цвета в течение 15–20 минут. Дайте остыть и затем раскрошите руками.

Шаг 6
Торт Муравейник, подготовьте крем

Приготовьте крем для торта Муравейник. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Затем взбейте миксером со сгущенным молоком.

Шаг 7
Торт Муравейник, все перемешайте

Получившийся крем тщательно перемешайте с выпеченными «палочками». Выложите горкой на большую тарелку. Уберите торт Муравейник в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 8
Торт Муравейник, украсьте горьким шоколадом

Для украшения горький шоколад уберите в холодильник на 30 минут, затем натрите на мелкой или средней терке. Посыпьте им, а также маком торт Муравейник перед подачей на стол.

Полезный совет

Чтобы «палочки» для торта Муравейник получились более аккуратными, разделите тесто на небольшие порции, поместите на 1 час в холодильник и лишь затем пропускайте через мясорубку.

 

Кстати

Сгущенное молоко для крема торта Муравейник лучше приготовить самостоятельно, тем более что это совсем не сложно. Просто поместите банку обычной сгущенки с сахаром в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала емкость слоем не менее 2 см, и доведите до кипения. Варите 2 часа на слабом огне и затем дайте остыть.




Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.