Торт с клубникой и сливками | Recepty

Торт с клубникой и сливками

Торт с клубникой и сливками

  • 17 Июн, 2021
  • От админа: michelclay50116
  • Комментариев: 0

Торт с клубникой и сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:

  • сливочное масло – 225 г
  • сахарная пудра – 225 г
  • крупные яйца – 4 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • мука – 225 г

Для начинки:

  • клубника – 250 г
  • клубничный джем или густое варенье – 80 г
  • сливки жирностью 35% – 150 мл
  • ванильный экстракт – 1 ч. л.
  • сахарная пудра – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Торт с клубникой и сливками, нарежьте масло кубиками

Приготовьте бисквитные коржи для торта с клубникой и сливками. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 2
Торт с клубникой и сливками, добавьте яйца

Духовку нагрейте до 180°C. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой до консистенции легкого крема. По одному добавьте яйца, после каждого тщательно взбивая массу.

Шаг 3
Торт с клубникой и сливками, муку просейте через сито

Лимон вымойте и обсушите. Снимите мелкой теркой цедру и добавьте в тесто для коржей торта. Оставшийся лимон можно использовать для других рецептов или просто добавлять в чай. Муку просейте через частое сито. Добавьте в тесто и быстро перемешайте.

Шаг 4
Торт с клубникой и сливками, тесто выложите в форму

Получившееся тесто разделите пополам. Первую часть выложите в форму диаметром 22-24 см, выстланную бумагой для выпечки. Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. Таким же образом испеките второй корж для торта.

Шаг 5
Торт с клубникой и сливками, разрежьте ягоды

Клубнику для торта вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Ягоды разрежьте на половинки или четвертинки. Джем или варенье слегка нагрейте и перемешайте с клубникой.

Шаг 6
Торт с клубникой и сливками, выложите крем на коржи

Сливки взбейте с ванильным экстрактом до мягких пиков. Один корж уложите на большую тарелку. Покройте его клубничной начинкой и затем слоем сливок, не доходя до краев. Уложите второй корж, слегка прижмите и посыпьте сахарной пудрой.

Полезный совет

Верх торта с клубникой и сливками можно посыпать сахарной пудрой в чистом виде, как мы советуем в рецепте, а также в смеси с измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Кстати

Если вы сомневаетесь в «стойкости» сливок, которые будете использовать для начинки торта с клубникой, добавьте в них при взбивании специальный загуститель, который часто продается в супермаркетах.
 




Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.