Тыквенный пирог с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

• мякоть тыквы – 250 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 100 г
• мед – 50 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• творог – 150 г
• молотый мускатный орех – 1 ч. л.
• молотый имбирь – 1 ч. л.
• молотая корица – 1 ч. л.
• соль – на кончике ножа

Для подачи:

• сахарная пудра – 1 ч. л.
• творог – 200 г

Для теста:

• бисквитное печенье – 10 шт.
• тыквенные семечки – 50 г
• тыквенное масло – 1 ст. л
• мед – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте основу тыквенного пирога с творогом. Духовку нагрейте до 200°C. Бисквитное печенье и тыквенные семечки насыпьте в блендер, тщательно измельчите.

Шаг 2

Смесь печенья и семечек пересыпьте в миску. Влейте тыквенное масло и мед. Перемешайте и выложите в форму для выпечки диаметром 24-26 см. Выпекайте 5 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку для тыквенного пирога. Мякоть тыквы нарежьте кубиками. Сложите в небольшую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрыла тыкву. Варите на среднем огне 15 минут. Дайте остыть.

Шаг 4

Тыкву измельчите блендером в пюре. Тщательно взбейте миксером яйца с сахаром, медом и ванильным сахаром. Соедините с творогом и пряностями. Выложите начинку на выпеченный корж в форме.

Шаг 5

Выпекайте тыквенный пирог с творогом 25 минут при 200°C. Дайте немного остыть и переложите на тарелку. Для крема творог взбейте с сахарной пудрой. Подайте вместе с пирогом.

Полезный совет

Тыкву для начинки пирога с творогом можно не варить, а запечь в духовке. Для этого нарежьте ее небольшими кубиками и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Готовьте 15 минут в духовке, нагретой до 190°С.

Кстати

В качестве основы коржа тыквенного пирога с творогом можно использовать не только бисквитное печенье, но и вкусные мюсли или просто смесь овсяных хлопьев с любимыми орехами.
 

Источник: gastronom.ru