Омлет с колбасой, сыром и грибами

Омлет с колбасой, сыром и грибами

  • 17 Май, 2021
  • От админа: michelclay50116
  • Комментариев: 0

Омлет с ветчиной и шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны – 300 г
  • репчатый лук – 100 г
  • оливковое масло – 60 мл
  • докторская колбаса – 100 г
  • твердый сыр – 50 г
  • яйца – 4 шт.
  • молоко – 120 мл
  • мука – 25 г
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для омлета с колбасой, сыром и грибами. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, почистите и нарежьте пластинами. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2

В сковороде нагрейте половину оливкового масла и выложите лук. Помешивая, подрумяньте его в течение 3 минут. Добавьте подготовленные шампиньоны. Помешивая, жарьте 5 минут.

Шаг 3

Колбасу для омлета нарежьте полосками. Добавьте в сковороду к шампиньонам с луком. Жарьте все вместе 3 минуты, периодически помешивая, чтобы ингредиенты не пригорели.

Шаг 4

Сыр натрите на мелкой терке. Яйца слегка взбейте венчиком и немного посолите. Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Взбивая венчиком, влейте молоко. Перемешайте до получения массы однородной консистенции. Посолите еще раз и поперчите.

Шаг 5

В большой сковороде со съемной ручкой нагрейте оставшееся оливковое масло. Влейте яичную смесь, посередине дорожкой выложите колбасу с грибами. Как только яйца схватятся снизу, сверните рулетом, завернув края омлета на начинку.

Шаг 6

Посыпьте омлет с колбасой и грибами тертым сыром и подрумяньте под грилем 2–3 минуты. Можно просто закрыть сковороду крышкой и готовить пару минут на слабом огне.

Полезный совет

Омлет с колбасой, сыром и грибами получится особенно вкусным, если дополнить его измельченной свежей зеленью по вкусу, например, петрушкой, укропом или кинзой.

Кстати

Мы предлагаем готовить омлет с всесезонными грибами — шампиньонами. Летом же их можно заменить лисичками, которые, на всякий случай, стоит предварительно отварить хотя бы в течение 15 минут.
 




Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.