Свиные рулеты с начинкой и картофелем

Свиные рулеты с начинкой и картофелем

  • 15 Май, 2021
  • От админа: michelclay50116
  • Комментариев: 0

Свиные рулеты с начинкой и картофелем

Свиные рулеты с начинкой и картофелем

Свиные рулеты с начинкой и картофелем 3

Свиные рулеты с начинкой и картофелем 4



УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Новый год с итальянским ароматом

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свинина (карбонад) — 450 г
  • шампиньоны — 150 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло оливковое — 100 мл
  • сыр плавленый (сыр для тостов, пластины) — 2 шт.
  • перец сладкий — 0,5 шт.
  • картофель — 500 г
  • чеснок (зубчики) — 2 шт.
  • помидор (крупный) — 0,5 шт.
  • приправа (1 ч.л.- для свинины, 1 ч.л. — для картофеля) 2 ч.л.
  • укроп — 1 пучок
  • перец черный
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №1

Свинину (лучше охлажденный карбонат или корейку) нарезать на большие куски, толщиной в 0,6-0,8 см.

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №2

Кладем поочередно пластины мяса в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №3

Посыпаем свиные отбивные молотой приправой с двух сторон и скатываем в рулет, убираем в сторону. У меня приправа с добавлением соли и перца.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №4

Подготовим овощи для начинки; очищаем от шелухи чеснок (1 зуб) и лук (0,5 шт) у помидора удаляем мякоть, у перца семена.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №5

Нарезаем подготовленные овощи и грибы мелкими кубиками и мелко рубим укроп.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №6

На разогретом оливковом масле (3 ст. л.) обжариваем лук до прозрачности. Добавляем грибы и жарим до полуготовности.

Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №7

Для начинки, смешиваем подготовленные овощи (прессованный чеснок, перец и помидор) с укропом (1/2 часть) и грибами с луком (3 ст. л.), солим и перчим.

Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №8

На край отбивной кладем пластину сыра (1/3 часть).

Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №9

Затем кладем начинку и сворачиваем отбивную в рулет.

Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №10

Получилось 3 рулета. На гарнир приготовим картофель.

Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №11

Очищенный и порезанный брусочками картофель, выкладываем в форму для запекания. Добавляем порезанный полукольцами лук (0,5 шт), порубленный укроп (0,5 пуч.) и чеснок (1 зуб.), 3 ст. л. растительного масла, лук с грибами и приправу для картофеля (1 ч. л.), солим и перчим. Перемешиваем картофель, так, чтобы он был покрыт маслом.

Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №12

Кладем мясные рулетики на картофель, и смазываем верх рулетов оливковым маслом. Закрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до готовности мяса.

Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №13

Затем перекладываем готовые рулеты на блюдо и закрываем крышкой. Картофель перемешиваем и дожариваем при t 200 С в духовке до готовности.

Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с начинкой и картофелем, шаг №14

Свиная отбивная с начинкой и пряным картофелем готовы! Горячее блюдо можно украсить по желанию тертым или пластинчатым сыром.

Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.