Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках | Recepty

Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках

Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках

  • 07 Окт, 2021
  • От админа:
  • Комментариев: 0

Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках

Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках

Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках 3

Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках



УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сливочное настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говяжий фарш 400 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • белый хлеб (кусок) 1 шт.
  • манная крупа с клетчаткой 4 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • чёрный молотый перец 1 щепотка(и)
  • мука 6 ст.л.
  • растительное масло 100 мл
  • некрупный картофель 10 — 12 шт.

Заливка:

  • сливки Parlamat CHEF 20 % 500 мл
  • зелень петрушки и кинзы 0.5 пучок(а)
  • соль
  • чёрный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №1

Лук очистить, нарезать на куски. Хлеб замочить в воде, затем отжать. Лук и хлеб измельчить мясорубкой.

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №2

К говяжьему фаршу добавить лук с хлебом, соль, перец, перемешать.

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №3

Всыпать в фарш манную крупу с клетчаткой (или обычную), перемешать. Дать постоять 15 мин.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №4

Из фарша сформовать фрикадельки в форме шариков диаметром приблизительно 4 см.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №5

Картофель почистить, вымыть, обсушить.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №6

Фрикадельки обвалять в муке.

Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №7

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить фрикадельки со всех сторон до румяности. Выложить фрикадельки в форму для запекания.

Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №8

В сковороду с горячим маслом выложить картофель и также обжарить до румяности со всех сторон.

Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №9

Выложить картофель к фрикаделькам в форму.

Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №10

Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. К сливкам добавить зелень, соль, перец, перемешать.

Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №11

Вылить заливку в форму с фрикадельками и картофелем.

Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №12

Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50 — 60 мин. В середине приготовления форму вынуть из духовки, перевернуть картофель и поставить обратно запекаться.

Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №13

По окончании приготовления форму с блюдом достать из духовки.

Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №14

Подать блюдо к столу.

Шаг 15
Фото приготовления рецепта: Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках, шаг №15

Разложить по порциям. Приятного аппетита!

Полезный совет

Берите для запекания форму высотой 5 — 6 см. У меня была форма высотой 4.5 см и при запекании заливка начинала кипеть и немного "убегала" из формы.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.