Мясные рулетики по-итальянски | Recepty

Мясные рулетики по-итальянски

Мясные рулетики по-итальянски

  • 06 Сен, 2021
  • От админа:
  • Комментариев: 0

Мясные рулетики по-итальянски

Мясные рулетики по-итальянски 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • телятина 450 г
  • моцарелла 70 г
  • ветчина холодного копчения 100 г
  • баклажаны 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • зубчики чеснока 4 шт.
  • базилик 1 пучок(а)
  • петрушка рубленая 2 ч.л.
  • оливковое масло 6 ст.л.
  • уксус красного вина 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №1

Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №2

Мясо нарезать порционными кусочками, отбить и смазать измельченным чесноком, посолить, поперчит

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №3

Моцареллу нарезать небольшими кусочками, лук и помидоры – тонкими кольцами.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №4

Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами.На отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №5

Свернуть мясной рулет и обернуть его беконом.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №6

Выложить мясной рулетик на полоску баклажана, завернуть и закрепить шпажкой.
Включить духовку на 220°С.

Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №7

В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и обжарить рулетики по 5 минут с каждой стороны. Удалить шпажки.

Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №8

Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.

Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Мясные рулетики по-итальянски, шаг №9

Подавать со свежими овощами.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.