Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем | Recepty

Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем

Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем

  • 10 Сен, 2021
  • От админа:
  • Комментариев: 0

Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец болгарский 4 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • кабачки 1 шт.
  • лук — порей 1 шт.
  • масло растительное для жарки
  • мясной фарш 500 г
  • зелень рубленная 1 пучок
  • чеснок 2 шт.
  • соль
  • перец свежемолотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем, шаг №1

Пробежимся по огороду, соберем свежие овощи с грядок. Промоем, обсушим и начнем готовить!

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем, шаг №2

Подготовьте овощи: нарежьте их, приведите к одному размеру и удалите внутренности.

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем, шаг №3

Зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика мелко нарезать. Соединить с фаршем (у меня свинина + говядина). Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Я фарш слегка взбила блендером, чтобы он приобрел гладкую консистенцию, немного обжарила.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем, шаг №4

Овощи будем готовить на шампурах. Чтобы они не трескались, надо их бланшировать. Опустите на короткое время в подсоленный кипяток, а потом в ледяную воду.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем, шаг №5

Овощи набила фаршем. Торцы слегка обжарила на сковороде, где обжаривался фарш, для того, чтобы фарш схватился, и не вытекал жир.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Сезонные овощи гриль, фаршированные мясным фаршем, шаг №6

На решетку мангала я всегда кладу свой любимый жаропрочный коврик. На нем очень удобно жарить! Жарим овощи со всех сторон, постоянно поворачивая шампуры. Великолепный вариант — сразу есть печеные овощи и мясо. Мои гости были в восторге от необычного блюда. Друзья, приготовьте и вы. Гости удивятся, и вы порадуетесь. Очень вкусно!

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.