Суп Альбондигас — Recepty

Суп Альбондигас

Суп Альбондигас

  • 15 Окт, 2021
  • От админа:
  • Комментариев: 0

Суп Альбондигас

Суп Альбондигас 2



УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сливочное настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш домашний 600 г
  • лук белый 1 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • томатная паста 3 ст.л.
  • паприка острая 1 ч.л.
  • зубчики чеснока 2-3 шт.
  • миндаль очищенный 4 ст.л.
  • вода 2 стакан(а)
  • ломтики белого хлеба 4 шт.
  • молоко 0.5 стакан(а)
  • яйцо 1 шт.

Для подачи:

  • сливки Parmalat CHEF 20% — 200 мл
  • петрушка свежая 1 пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №1

Лук почистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить на нем лук в течение 2-3 минут, добавить томатную пасту и воду, посолить, поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 – 15 минут.

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №2

Чеснок почистить, нарезать мелко. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить на нем до золотистой корочки миндаль, чеснок и 2 ломтика хлеба.

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №3

Получившуюся массу измельчить в блендере до однородного состояния.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №4

Смешать с томатно-луковым соусом.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №5

Оставшиеся ломтики хлеба размочить в молоке, отжать, размять и добавить в фарш. Влить в фарш яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать, сформовать небольшие тефтели.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №6

Соус довести до кипения, выложить в сковороду тефтели, закрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 15-20 минут, затем снять с огня.

Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Суп Альбондигас, шаг №7

Подавать суп посыпав зеленью и полив сливками.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.