Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

  • 19 Май, 2021
  • От админа: michelclay50116
  • Комментариев: 0

Запеканка из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажан 4 шт.
  • сыр 400 г
  • ветчина 400 г
  • яйца 2 шт.
  • томатный соус 500 мл
  • панировочные сухари
  • соль, масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №1

Вымытые баклажаны нарежем пластинами.

Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №2

Будем обжаривать баклажаны в панировке. Для этого разогреем в сковороде растительное масло. В одну тарелку разобьём яйца, вилкой перемешаем до однородности, в другую тарелку высыпем панировочные сухари. Подвинем поближе баклажаны и приступим. Масло уже нагрелось. Итак, слайс баклажана обмакнем в яйцо, затем запанируем в сухарях и выложим в сковороду с разогретым маслом.

Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №3

Сильно обжаривать не будем. А остатки масла оставим на бумажном полотенце.

Если нет томатного соуса, можно пробить погружным блендером томаты в собственном соку.

Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №4

Нарежем ветчину.

Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №5

И сыр.

Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №6

Включаем духовку на 180 градусов, возьмём форму для запекания и начнём собирать запеканку. Дно запеканки смажем томатным соусом ( чтобы ничего никуда не сбежало).

Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №7

Укладываем баклажаны.

Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №8

Смазываем соусом.

Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №9

Выложим ветчину.

Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №10

Сверху сыр.

Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №11

Смажем соусом.

Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №12

Следом баклажаны и соус. Ну догадались уже — баклажаны должны быть со всех сторон в соусе. Повторяем слои. Пока ингредиенты не закончатся, но оставим баклажаны и сыр на верхний слой.

Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №13

И вот верхний слой: баклажаны и соус.

Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №14

И аккуратно выкладываем сыр. Всё, теперь в духовку на 40 минут. Ждём.

Шаг 15
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №15

Вот оно — волшебство! Но дайте немного постоять, прежде, чем разрезать. Просто соус ещё кипит. Осторожно!

Шаг 16
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №16

Нарезаем… Ну вот она! Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.