«Мимоза» с копченой неркой | Recepty

«Мимоза» с копченой неркой

«Мимоза» с копченой неркой

  • 14 Июл, 2021
  • От админа: michelclay50116
  • Комментариев: 0

«Мимоза» с копченой неркой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г картофеля
  • 5–6 стеблей зеленого лука
  • 4 крупных яйца
  • 500–600 г копченой нерки
  • 3 небольших маринованных огурчика
  • 120 г майонеза
  • 40 г мягкого сливочного сыра
  • соль, свежемолотый черный перец
  • крутые перепелиные яйца и икра нерки для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель запеките в фольге при 200 °С до мягкости, 35 мин. Очистите, нарежьте мелкими кубиками. Измельчите зеленый лук.

Шаг 2

Яйца сварите вкрутую, очистите. Отложите 2 желтка, оставшиеся яйца и маринованные огурцы натрите на крупной терке.

Шаг 3

Нарежьте нерку кубиками с стороной 1,5–2 см, удаляя все косточки. Смешайте майонез и сливочный сыр, поперчите.

Шаг 4

Смешайте картофель, яйца, зеленый лук, огурцы и рыбу, заправьте, выложите в салатник. Сверху натрите на мелкой терке желтки и распределите ровным слоем. Украсьте салат половинками перепелиных яиц и икрой.

Хозяйке на заметку

Из нерки получается шикарная малосольная рыбка. Всего-то и нужно – соль, перец и сахар. Ну еще можно добавить свежий укроп, немного водки, чеснока и кориандра. Филе нерки положите в стеклянную или эмалированную посудину или просто на фольгу, добавьте пряности и травы – и на сутки в холодильник.

Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.