Теплый салат с креветками | Recepty

Теплый салат с креветками

Теплый салат с креветками

  • 29 Сен, 2021
  • От админа:
  • Комментариев: 0

Теплый салат с креветками



УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Зимняя еда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • креветки – 1 кг
  • душица – 1 веточка
  • чабрец – 1 веточка
  • оливковое масло – 8 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • помидоры черри – 300 г
  • рукола – 300 г
  • твердый сыр – 200 г
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • соевый соус – 2 ст. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • горчица– 1 ч. л.
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте креветки для теплого салата. Очистите каждую от панциря и удалите кишечную вену. Сложите креветки в большую миску. Душицу и чабрец вымойте, обсушите. Оборвите листочки.

Шаг 2

Приготовьте маринад для креветок. Листочки пряных трав поместите в мисочку. Добавьте 3 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, соль и молотый черный перец по вкусу.

Шаг 3

Получившимся маринадом залейте креветки в миске. Перемешайте, чтобы он распределился равномерно. Уберите в холодильник на 30 минут. Затем выложите креветки на противень и запекайте 5 минут при 190°C.

Шаг 4

Помидоры черри для теплого салата вымойте, обсушите и каждый плод разрежьте пополам. Руколу вымойте проточной водой. Хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 5

Приготовьте соус для теплого салата с креветками. Взбейте в маленькой мисочке бальзамический уксус, оставшееся оливковое масло, горчицу и мед. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

В салатник выложите руколу. Сверху поместите теплые креветки и полейте приготовленным соусом. Добавьте помидоры черри и посыпьте тертым сыром. Сразу подайте на стол.

Полезный совет

Креветки для теплого салата можно не запекать, а замариновать по рецепту и быстро обжарить на сковороде гриль с хорошим антипригарным покрытием. Только не держите их на огне слишком долго: 4-5 минут будет вполне достаточно!

Кстати

Для теплого салата с креветками идеально подходит пряный вкус руколы. Однако, если хотите, замените ее более «спокойными» вариантами, вроде салата романо или фризе.




Источник: gastronom.ru

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.