Тушеная капуста с яблоками и колбасками

ИНГРЕДИЕНТЫ

• капуста – 1 небольшой кочан
• яблоки – 2 шт. большого размера
• лук репчатый красный – 2 большие луковицы
• масло растительное – 4 ст. л.
• свиные колбаски – 6 шт.
• набор специй для овощей – 2 ст. л.
• бальзамический уксус красный – 1,5 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 2

Колбаски нарезать крупными кусками.

Шаг 3

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить колбаски до темно-коричневого цвета, 7 мин.

Шаг 4

Переложить колбаски шумовкой на блюдо так, чтобы вытопившийся жир остался в сковороде.

Шаг 5

Добавить в сковороду капусту и лук. Готовить на среднем огне, часто помешивая, 10 мин. Добавить яблоки, специи для овощей и готовить еще 5 мин.

Шаг 6

Переложить овощную смесь в форму для запекания, добавить колбаски, сбрызнуть уксусом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.

Источник: gastronom.ru