Закуска из баклажанов с плавленым сыром и сливками

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сливочное настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

• баклажаны 2 шт.
• перец черный
• соль
• лук 0,5 шт.
• чеснок 1-2 шт.
• масло для жарки
• сыр плавленый (можно с добавками) 100 г
• сливки Parmalat Chef 33% 70 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сразу обращаю внимание – кожица у баклажанов получается жестковатая! Если вам не нравится такая структура – кожу сразу счищайте овощечисткой.

Баклажаны нарезать кубиками 2х2 см, присолить слегка (очень слегка!), влить немного масла и перемешать.

Шаг 2

Духовку разогреть до 180 С, застелить противень пергаментом, выложить кубики баклажанов и запечь примерно 30 минут до румяности и мягкости.

Шаг 3

На сковороде обжарить до прозрачности нашинкованный лук и чеснок. Добавить с противня запеченные баклажаны, поперчить и добавить сливок, размешать.

Шаг 4

Нарезать кубиками плавленый сыр, добавить в сливочный соус, дать полностью раствориться в сливках.

Шаг 5

Выложить в салатник и подавать. Закуска в салатнике слегка застывает за счет сыра, жидкого соуса не будет.

Источник: gastronom.ru