Запеченные яблоки с курицей и рисом

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Самые яркие краски осени

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе куриное — 250 г
• яблоко — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• соевый соус — 2 ст.л.
• приправа для курицы — 1 ч.л.
• рис — 0,5 стакан(а)
• масло сливочное — 20 г
• масло растительное — 2 ст.л.
• бульон или вода — 50 мл
• сметана — 4 ст.л.
• сыр — 4 ст.л.
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отвариваем рис до полуготовности.

Шаг 2

Филе курицы нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 3

Яблоки разрезаем пополам, очищаем от семечек и вырезаем мякоть. Стенки яблок оставляем толщиной 6-8 мм.

Шаг 4

Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. 1/2 часть лука обжариваем вместе с курочкой на растительном масле до прозрачности лука.
Добавляем приправу для курицы, 1 ст.л. соевого соуса, перемешиваем и снимаем с плиты.

Шаг 5

Раскладываем начинку по половинкам яблок. Оставшуюся курочку, добавляем в рис и перемешиваем .

Шаг 6

Пассеруем 1/2 часть лука с морковью.

Шаг 7

Выкладываем пассерову в кастрюлю с отваренным рисом. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса, сливочное масло, мякоть яблок, бульон или воду и перемешиваем. Вместо соли, соевый соус.

Шаг 8

Раскладываем рисовую начинку по формочкам.

Шаг 9

Сверху кладем половинки яблок.

Шаг 10

Добавляем по 1 ст. ложке сметаны. Накрываем формочки фольгой и отправляем в разогретую до t 180 С духовку. Запекаем до мягкости яблока, ~ 30-45 минут.

Шаг 11

Затем убираем фольгу, посыпаем яблоки тертым сыром, и на 1 минуту в печь до расплавления сыра.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru